[緑茶][烏龍茶][紅茶]は元々は同じ【ツバキ科】の植物の葉から作られます。
違いは発酵の段階！
緑茶は[未発酵]
烏龍茶は[半発酵]
紅茶は[発酵]
緑色の葉の緑茶は発酵して紅茶へ生まれ変わるのです♪
（メルマガ●お茶雑学[緑茶][烏龍茶][紅茶]発行者 モカさんより）
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