日本一の水炊き新宿「玄海」

　今日、夜7時頃、日本一の水炊きで有名な新宿「玄海」で食事をした。吟のコースで７３５０円だ。飲み物と雑炊を追加して、サービス料、税込みで１万円くらいである。特に白濁の鳥スープが絶品。コースは、先附 ・ 季節の肴 ・ とりわさ ・ 水たき・煮物 ・ 焼物 ・ 酢の物などが出る。

　１０年ぶりに店に来たが、いまも変わらぬ美味しくあっさりした料理に感動した。掘りごたつで、ゆったりできるのが、なかなかいい。部屋からは、庭を見渡すことができ、とても新宿とは思えない空間だ。まるで、京都の料亭みたいな造りである。